今天上午召开的北京市餐饮行业节能环保和清洁生产工作会议上，北京节能环保中心相关负责人表示，随着北京市《2013-2017年清洁空气行动计划（实施方案）》的落实，餐饮企业必须安装要求安装厨房油烟净化器装置，实现达标排放。

北京节能环保中心表示餐馆油烟必须达标排放，如果违规排放将受到罚款以及停业整改。

我们知道油烟对大气造成污染的原因就是我们的厨房没有排污净化设备，也就是没有安装油烟净化设备，直接将油烟排放到空气中，油烟在北京PM2.5中占了很大的比例。

从北京节能环保中心了解到，餐饮行业清洁生产主要包括，废水，锅炉废气，餐饮油烟等污染物达标排放，目前很多公司已经率先通过了清洁生产审核并且安装了油烟净化设备。

业内专家表示，国家治理餐饮业应该从几个方面入手，首先明确餐饮业排污标准，在某些餐饮业污染排放比重较高的区域，严格限定排放标准值；其次是加强监管，对餐饮业排污工作实行检查；最后是加大处罚力度，提高违法成本。