深圳广杰环保油烟净化设备厂家认为，客户在选择油烟净化器设备的时候要根据地方的饮食习惯来选择最合适的油烟净化设备。

我们知道南方多数人都喜欢吃辣椒，炒菜的时候喜欢放点辣椒，辣椒遇到高温的油会冒出很大的油烟，所以在选择油烟净化器设备的时候这一点是要考虑进去的。最常见的就是湘菜馆，川菜馆，他们都是喜欢炒辣菜，所以广杰为这样的客户配油烟净化器设备的时候会让客户选择风量稍微大一点的，净化效果可达到95%以上。

有些餐馆他们做客家菜，一般没有那么多辣椒，他们喜欢蒸菜，但是偶尔也会炒一些菜，所以这样的饭店在选择油烟净化器设备的时候就不需要配太大风量的，以免浪费钱。

还有一些小餐馆，做一些米粉什么的，炒米粉的时候会有很大的烟冒出，为了避免油烟扰民，这些小餐馆也是要安装油烟净化设备的，至于配多大的，要看他们平时炒菜的时候放辣椒的多少来定量。