油烟去哪儿?(二)

2015-01-29 16:25:20 admin
油烟去哪儿?(二)
 走访的单位是位于仁和路的阿瓦山寨风情餐厅,这是一家纯餐饮类的企业,油烟净化设备清洁度显示的是红色悲伤的脸,说明他们的油烟净化设备存在明显问题,净化工作存在漏洞。
 
     顺着狭窄而黑暗的楼梯走上餐厅的厨房,引入记者眼帘的是一排巨大的排烟风管道。在排烟管道的另一侧,记者看见了传说中的静电油烟净化器
 
     据介绍,油烟经过油烟净化器,在高压等离子电场的作用下,所产生的巨大磁场会将微小的油颗粒与气体分离,微小油颗粒被吸附和收集,流入到储油箱内,烟尘内的有害气体,被电场产生的臭氧净化后,干净的气体才得以排放。
 
上城区消防大队大队长邵敏骏介绍,根据检查,该餐厅的排烟管道存在消防安全隐患。比如,管道内的油污没有及时清理,烹饪过程中管道反复加热会产生油蒸汽,油蒸汽一旦遇到火源就会引起大火。由于以上原因,消防部门要求各单位对油烟管道进行定期清洗,一般为3个月一次。
 
    最后,上城区环保分局给该餐厅开出了现场监察意见书,要求其尽快清理油污,对运行异常的油烟净化器进行维修。环保部门工作人员表示,届时将会对其再次进行突击监察,若问题仍存在,则由区城管执法做出相应处罚决定。